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봉화칼럼

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『 사천시농업기술센터 우리쌀 활용 교육 가져 』

사천시농업기술센터에서는 우리 쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 전문리더를 육성하고 쌀 중심 식문화를 전파하여 우리 쌀 소비량을 확대하고자 『다양한 우리 쌀 활용 교육』을 지난달 21일부터 6월 2일까지 4회에 걸쳐 실시했다.
우리음식연구회, 체험·교육농장 및 체험마을 관계자, 농촌지역 소비자 등을 대상으로 실시한 이번 교육에서는 농업 전문 리더로서 쌀에 대한 이해와 소비 촉진 방안에 대한 이론 교육, 각양 각색의 주먹밥, 쌀국수 및 떡볶이 떡을 이용한 활용요리, 각종 덮밥요리, 떡 케이크, 누룽지 활용요리 등 다양한 쌀 활용요리 실습교육을 병행 실시했다.
특히 이번 교육의 교육 자료는 농촌체험·교육농장에 보급할 계획으로, 체험객들에게 우리 쌀의 중요성을 알리고 지역농산물 소비촉진에도 많은 도움이 될 것으로 판단된다.
사천시 농업기술센터 관계자는 “이번 교육은 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식 확산과 올바른 식문화 정착으로 지속적인 쌀 소비량 확대에 기여할 것으로 기대한다.“고 말했다.

2015년 06월 04일 11시 03분 / 농어업