경남도는 김장철을 앞두고 도민이 안심하고 김장재료를 구매할 수 있도록 고춧가루, 젓갈류 등 김장철 성수식품 위생관리 실태를 사전 점검한다.
22일부터 26일까지 경남도와 시·군 식품위생감시원이 일제점검을 한다.
점검대상은 최근 2년간 점검 이력이 없거나 최근 3년간 부적합 이력업소 중 김치류, 고춧가루, 젓갈류 등 김장철 다소비식품 제조·가공업소 46개소와 고춧가루, 젓갈류 등 판매업체다.
주로 작업장 청결상태 등 식품의 위생적 취급, 중량을 늘릴 목적으로 고춧가루 이외의 다른 물질 첨가 행위, 유통기한 지난 식품에 사용할 수 없는 원료 또는 식품첨가물의 사용 여부 등을 살펴본다.
시중에서 판매되는 고춧가루, 젓갈류, 배추, 굴 등을 수거해 경남도 보건환경연구원에 의뢰해 대장균, 중금속, 타르색소, 잔류농약 등 식품의 안전성 검사도 병행한다.