농림축산식품부(이하 농식품부)는 국가데이터처 11월 소비자물가지수 조사 결과 농축산물은 전년동월대비 5.4% 상승(농산물 5.4%↑, 축산물 5.3%↑)했고 지난 달 대비는 3.4% 하락(농산물 4.5%↓, 축산물 1.8%↓)한 것으로 나타났다고 지난 3일 밝혔다.
농산물은 2025년산 수확 지연 등으로 쌀, 과일 등의 가격이 상승해 전년동월대비 5.4% 올랐다. 다만 전월대비는 4.5% 하락했다.
쌀은 지난해 산지 쌀값이 낮았던 기저효과로 전년 대비 상승했으나 2025년산이 본격 출하되면서 지속적인 하락세를 보이고있다. 농식품부는 지난 10월 발표한 ‘수확기 쌀 수급 안정대책’을 내년 1월 국가데이터처가 발표하는 수요량을 감안해 보완 대책을 마련할 계획이며, 산지유통업체간 물량 확보 경쟁을 완화하기 위해 벼 매입기간을 2개월 연장했다.
과일류는 배·포도·단감 등은 생산량이 증가해 가격도 안정세이나, 동절기 수요가 많은 사과와 감귤 가격이 높게 형성됐다. 사과는 농가 저장 수요 증가로 11월 도매시장 반입량이 감소하며 가격은 전년 대비 높은 수준이었으나, 12월 이후 전년 수준의 물량이 출하될 것으로 예상돼 안정세로 전환될 것으로 보고 있다. 감귤의 경우, 11월 초 조생종 출하가 늦어지며 가격이 올랐지만 생산량 증가에 따라 12월 공급량은 충분할 것으로 전망되고 있다. 축산물은 한우의 전년 기저효과, 돼지고기 국제가격 상승 등의 영향으로 전년동월대비 5.3% 상승했으나 전월대비는 1.8% 하락했다.
한우는 지난해 공급 과잉으로 인해 가격이 크게 낮았다가 현재는 평년 수준을 회복하고 있다. 돼지고기는 국제가격 상승에 따른 국내산 수요 증가 등의 영향으로 가격이 지난해보다 높은 수준을 유지하고 있다. 그러나 9월 이후 공급 물량이 증가하면서 가격도 하락세를 보이고 있다. 농식품부는 소비자 부담 완화를 위해 자조금 및 주요 유통업체 등과 협업해 한우·한돈 할인 행사를 추진 중이다.
가공식품, 외식은 고환율 등으로 원재료 가격이 높아진 상황에서 인건비 등 경영비 부담이 더해져 각각 전년동월대비 3.3%, 2.8% 상승했지만, 상승폭은 지속적으로 완화되고 있다. 정부는 가공업체와 외식업체 부담완화를 위해 수입 원재료 할당관세 품목을 확대하고 국산 농산물 원료구매자금 및 외식업체 식재료구매자금 지원, 공공배달앱 활성화를 추진하고 있다.