▒▒▒ 사천신문 ▒▒▒

봉화칼럼

맨발걷기는 숲과 함께 만들어가는 상호작용
오늘, 늘 그렇듯 맨발로 숲길을 걸으며 카를로 로벨리의 『나 없이는 존재하지 않는 세상』을 다시 곱씹었다. 발바닥이 흙과 만나는 순간의 그 촉감은 단순한 감각이 아니라, 로벨리가 ......

『 학교급식 관계자 제과자율연수 실시 』

사천교육청(교육장 최정기)은 지난 14일 ~ 17일까지 수양초등학교(교장 하종오)에서 학교급식 영양교사와 영양사를 대상으로 제과자율연수를 실시하고 있다.
과자는 학생들이 선호하는 간식 품목이지만 고열량인데 반해 영양밀도가 낮고 특히 시판되는 제품은 식품첨가물이 많이 사용되는 문제점을 인식하고 건강친화적인 제과품목을 개발하고 보급하고자 관내 영양(교)사들이 뜻을 모아 자율연수를 실시하게 되었다. 이번 연수를 통해 제과 이론 및 기술을 습득함과 동시에 영양과 안전성을 고려한 제과기술을 연구할 예정이다.
또한 이번 연수 이후에 계속적인 기술 연마와 연구를 통해 학교급식과 영양교육에 활용할 수 있는 제과품목을 개발하여 보급함으로써 학생들의 건강한 식생활 습관을 형성하는데 많은 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

2008년 01월 17일 12시 01분 / 교육