1. 채소
온실에서 재배중인 오이, 호박 등은 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해 등이 나타나므로 광환경 개선을 위해 정식밀도 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 병해충 적기방제를 실시한다.
가을배추·무는 동해를 받는 온도가 무 0℃이하, 배추 -8℃이하 정도이나 날씨가 따뜻하다가 갑자기 추워지면 동해피해가 커질 수 있기 때문에 포장 옆에 비닐, 짚, 부직포 등을 미리 준비하여 두었다가 갑자기 추워지면 빨리 덮어 주도록 한다.
2. 과수
수확을 하지 않은 과실은 서둘러 수확하도록 하고 기온이 갑자기 내려가 과실이 얼었을 경우에는 바로 수확하지 말고 온도가 올라가 과실이 해동이 된 다음 수확하여 바로 출하하도록 하고 물 빠짐이 불량한 과원은 배수 시설을 배수시설 보완과 잎이 일찍 떨어져 양분 축적이 적은 과수원은 퇴비 등 유기물 주는 양을 기준보다 늘려 주도록 한다.
동해가 우려되는 배수불량과원 및 산간곡간지와 평야지과원 등에서는 겨울이 오기전 지상에서 80~100㎝까지 주간부에 흰색페인트를 도포하거나 볏짚 등 보온자재로 피복하여 주간부 수피를 보호하도록 한다.
3. 축산
일교차가 크고 기온이 쌀쌀해 지는 시기에는 설사병 및 호흡기질병이 우려되므로 백신접종 등 예방을 철저히 하고 특히 밤에는 어린 가축의 체온이 급격히 떨어지지 않도록 유의한다.
날씨가 추워지면 적절한 보온과 함께 환기에도 힘쓰도록 하고, 특히 저온에 약한 어린 가축은 보온에 유의하여 피해를 방지하도록 한다.
4. 농기계 관리
농기계의 겨울철 관리소홀로 인한 사용 가능 연한이 단축될 수 있으므로 본격적인 추위가 오기 전에 취급설명서에 따라 정비 점검을 실시하고 고장일 경우 즉시 농기계수리 센터 또는 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리한다.
농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하고 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관하고 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소한다.
냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하여 보관하고 겨울철에는 농기계의 모든 오일을 새것으로 교환해 줘야하며 실린더에 5∼6방울의 엔진오일을 넣은 후 6∼7회 공회전 시켜 압축점에 고정하고 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다.