1. 밭작물
감자, 고구마는 저장에 알맞은 온도와 습도를 유지하여 안전한 저장이 되도록 하고 감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여 심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고, 파종 3∼7일전 절단하여 절단면이 완전히 큐어링이 된 후 심는다.
마늘, 양파 밭에 덮은 비닐은 바람에 날리지 않도록 끝마무리를 잘 해주어 건조 피해를 막아주고, 비가 많을 경우 토양 과습으로 인한 습해를 받을 수 있으므로 물이 고여 있지 않도록 배수로를 정비하여 습해를 예방한다.
2. 채소
겨울철 하우스 재배 시에는 시설내의 이산화탄소 농도가 하우스 밖의 이산화탄소농도 보다 매우 낮아 생육의 제한요인으로 작용하여 수량이 감소하고 품질이 떨어지는 등의 영향을 미치므로 시설하우스내에 이산화탄소를 공급하는 방법으로는 환기에 의한 방법, 퇴비, 볏짚, 가축분, 톱방 등 유기물에 넣어 주는 방법과 탄산가스 공급장치에 의한 방법 등이 있다.
강풍 및 폭설대비 시설하우스 관리로 비닐하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설 장비를 미리 준비하여 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 하고 강한 바람으로 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 튼튼하게 보강 설치한다.
3. 과수
과원 종류별 월동대비 방법으로 흙으로 30cm정도 덮어주는 묻어주기 방법과 80～100cm 부위까지 신문지, 반사필름 등 보온자재로 싸매주며 지제부에서 30~40cm 높이로 흙을 북돋아 주는 방법과 지상에서 1m 부위까지 도포 백도제, 수성페인트 발라주기를 한다.
4. 화훼
겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별 적정 온도와 습도 관리, 병충해관리에 유의하며 난방기 등 온도관리 시설점검을 철저히 하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생하지 않도록 측·천창 개폐 관리와 시설화훼에 낮과 밤의 온도차가 심하면 생육이 정지되거나 상품성이 불량한 꽃이 발생하는 등 생리장해 현상이 발생하므로 주의한다.
5. 축산
겨울철 축사 화재예방과 대처요령으로 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검하며 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나 환풍기는 검정된 전기기구를 사용한다.