사천시보건소는 음식으로부터 과다 섭취되는 나트륨을 줄이기 위해 시민의식 개선과 함께 외식업소 집단급식소 등에 대한 나트륨 사용량 줄이기 운동을 적극 펼친다.
나트륨 과다 섭취로 인한 고혈압 등 만성병 예방을 위해 2020년까지 “시민의 나트륨 섭취량 20% 줄이기” 원년을 선포한 가운데, 사천시 보건소 직원과 사천시 소비자식품위생감시원, (사)한국외식업중앙회 경남지회 사천시지부 직원 등 각계각층의 인원 30여명이 “나트륨 20% 줄이기” 범시민 캠페인을 지난 12일(동금동 경남은행 앞 인도변) 실시했으며 16일(사천읍시장 입구)양일간 실시한다.
시 보건소는 나트륨 과잉 섭취에 대한 경각심을 고취하기 위해 매월 셋째 주 수요일을 음식 33(삼삼)하게 먹는 날로 지정, 소금 적게 먹기 시민홍보와 시민들의 동참을 독려하고, 또한 3월 13일 휴게음식점 영업주 위생교육을 비롯하여 4월중에 실시예정인 외식업영업주등 관련단체 직원 및 조리 종사자 위생교육과 병행 나트륨 줄이기 범시민 홍보에 철저를 기하는 한편 관련부서와 협조로 저나트륨 실천요령과 관련한 강좌를 마련, 저나트륨 식단과 레시피 제공으로 시민들의 싱거운 입맛 형성에 앞장설 계획이다.
또한 시 보건소 관계자는 “나트륨 줄이기 성공은 시민 각자에게 달려있다”며 외식사업자들은 조리법의 계량화와 급격한 맛의 변화를 느낄 수 없도록 조금씩 염도를 낮춰 가고, 외식 소비자인 손님은 저염 음식을 많이 주문한다면 나트륨 과잉 섭취로 인한 건강문제가 많이 해소될 것“이라고 강조했다.
한편 우리 국민의 나트륨 섭취량(4,878㎎/1일)은 세계 주요국 가운데 가장 높은 수준으로 나트륨 과잉섭취와 관련된 4대 만성질환 진료비가 전체의 15.1%를 차지하는 것을 비롯해 환자수는 급속하게 증가하고 있어, 소금 적게먹기 실천전략으로 “가정에서 소금적게 넣고, 급식에서 적게 담고, 외식에서 적게 먹고”를 적극 실천하여 주도록 당부하고 있다.