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『 학교급식관계자 위생교육 가져 』
사천 교육청(교육장 류명철)은 지난달 30일(토) 사천문화예술회관 소공연장에서 유치원, 초·중·고등학교 영양사, 조리사, 조리원 200여명을 대상으로 학교급식 관계자 위생교육을 실시하였다.
이번 위생교육은 “학교급식 사고 없는 해” 추진을 위한 식중독 발생 예방대책 방안에 초점을 두고 학교급식의 질 향상과 운영의 효율화를 도모해 학교급식 위생 및 안정성 확보를 위한 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 시스템의 효율적이고 원만한 정착에 목적을 둔 교육이었다.
주요내용을 보면 학교급식 운영의 내실화 및 질 향상을 위한 위생관리 강화, 위생점검 강화, 식중독 사고 초기 대응방안 개선, 학교급식에서의 HACCP와 위생적인 급식기구 관리, 급식사고 책임자에 대한 문책강화 등 학교 급식 및 위생관리를 주요 내용으로 하고 있다.
한편 교육청 관계자는 “학교급식 관계자 위생교육을 통해 각종 질병을 사전에 예방하고 위생관리와 급식 관계자의 보건교육, 식중독 예방 등 학교급식 운영에 많은 도움이 되었으면 한다”고 말했다.
취재: 이동호 편집이사
4000news@naver.com 2005년 05월 05일 11시 39분 / 교육 Copyright (c) 1999 사천신문 Co. All rights reserved.
  
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봉화칼럼
